愛惜靈魂之窗

這幾天因太太視網膜的問題開刀住院，我只好陪著住院。

太太情況不錯，開完刀當天下午就免除點滴，行動方便，我就在院區到處趴趴走，看到一份資料相當好，特別貼上提供參考。

富含對網膜有益營養素的食物

視力的保健，除了需注意避免過度使用眼睛而造成長期疲勞的累積外，正確的食物選擇也可間接有助於眼睛的健康。食物中，尤其以富含抗氧化效力的營養素：維生素C、β-胡蘿蔔素、鋅等，對於保護網膜及防止網膜老化有正面的幫助。在此列出富含益營養素之食物種類：

一、富含維他命C的食物

綠豆芽、釋迦、甜椒、香吉士、球莖甘藍、奇異果、芭樂、木瓜、花椰菜、青花菜、聖女蕃
茄、草莓、白柚、荔枝、海梨、蓮藕、紫甘藍、小白菜、葡萄柚、柳丁、芥菜、甜豌豆、花豆、高麗菜、甘藍、青江菜、百香果、文旦、柑橘等。

二、富含β胡蘿蔔素的食物

胡蘿蔔、川七、紅鳳菜、紅莧菜、甘薯、甘薯葉、南瓜、麥片、芥藍、聖女蕃茄、萵苣葉、菠菜、新疆哈密瓜、韭菜花、韭菜、空心菜、黃秋葵、油菜、愛文芒果、黑豆、綠蘆筍、鵝仔白菜等。

三、富含鋅的食物

生蠔、小麥胚芽、南瓜子*、葵瓜子*、牡蠣(蚵仔)、小魚干*、松子、干貝、黑芝麻粉、紫菜、杏仁 *、腰果 *、紅豆、黃豆、薏仁、綠豆仁等。

* 代表除了該營養素豐富外，另含較高量膽固醇及脂肪，不建議大量食用。

(參考資料：行政院衛生署食品工業研究所之「台灣地區食品營養成分資料庫」 )

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